#舌尖上的蟹黄汤包#
如果说城市是会说话的，那么食物就是它的语言。
抚慰着本地人的胃，勾着外地人的心。
本期小编就带您探寻城市美食，
到位于七宝老街的百年龙袍正宗蟹黄小笼汤包，尝舌尖美味 ！
在物价飞涨的今天，百年龙袍始终秉承传统老店的品质，
十几年来价格从未改变，汤包品质不断提升，
只求带给消费者最好的消费体验。
蟹黄汤包是七宝老街传统小吃，
其特色是皮薄如纸，吹弹即破，
制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"。
轻咬一口，汤汁四溢，醇厚的香气在鼻尖萦绕。
味厚鲜美，真材实料
蟹黄汤包的制作原料十分讲究，
馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，
口感香而不腻，爽滑清鲜，美味诱人。
皮薄如纸，晶莹剔透
蒸熟的汤包，薄薄的一层皮，
雪白晶莹。轻轻晃一下，
依稀能听到汤汁碰撞皮儿的摩擦声，
仿佛感到一种吹弹可破的柔嫩，
那大概便是美食的声音吧
工序独特，制作绝伦
汤是包在皮里面的，制作工序较繁，
有三十多道工序，全部手工完成。
每一张面皮都历经千次揉压，
每个褶皱都均匀细巧。
汤包用的蟹黄蟹肉都是厨师精选中秋后的母闸蟹人工拆解而来。
汤汁讲究，好吃美味
戳开皮，汤足如泉。
纯蟹黄馅料加上等新鲜猪肉皮、老母鸡、猪膀骨，
经过传统工艺熬制而成，
汤清不腻，味道鲜美。
轻轻提，慢慢移，
先开窗，后喝汤，最后一扫光。
介绍到这里，
小编的肚子也已经在咕咕叫了，好啦，
我要赶紧到百年龙袍店搓顿蟹黄小笼包
享受一下吧~~~
#科普时间#
蟹黄汤包含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经； 有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
本文原创，关注留言
