图文 | 我是比卡潴
送给大家一个省时省力，只需一次发酵的万用面包方
没错，就只发酵一次，
重点是成品放隔天口感依旧柔软。
我家各种口味的餐包亦或造型面包都用此基础方，
只是在糖和盐的用量上稍做修改。
另外还可添加各种泥或酱，只要调整液体用量即可。
基础方
高粉500克
糖（咸面包35、甜面包100）
酵母8克
鸡蛋2个
牛奶200（液体部分根据实际情况自行酌情增减）
盐（咸面包10克、甜面包4克）
黄油60克
首先将黄油和盐以外的所以材料，放进搅拌桶混和成团后，加入软化的黄油和盐，图片里乌乌那部分是芝麻酱，因为昨天做的是麻酱香葱包 。
无需到完全扩展阶段，大概15分钟后达到扩展阶段就可以
直接分割成小份滚圆发酵
发酵完毕后表面装饰撒点芝麻椰蓉啥的
我喜欢挤上香葱黄油鸡蛋盐低粉和黑胡椒的混合物，特别特别香。
160度烤个25分钟左右出炉
你们肯定想问，这么多，吃得完吗
答案是肯定的，能！
因为没时间天天做，所以都是集中一次做很多，出炉凉透以后密封好丢冷冻保存，存上一两个月都不是问题。想吃的时候拿出来叮30秒又是软面包了
